Boktips: Konsten att inte dö

Boken "Konsten att inte dö" är skriven av läkaren och näringsexperten Michael Greger och handlar om hur du (med starkt stöd av forskning) undviker att dö i förtid genom att ändra din livsstil så att du inte drabbas av de vanligaste sjukdomarna idag. Det låter ju lite skrämmande men det är verkligen riktigt intressant och lärorikt! Jag visste t.ex innan inte att orangea paprika kan halvera risken för bröstcancer, broccoli bekämpar tjocktarmscancer, rädisor motverka magsäckscancer, några shottar grönkålsjuice reglerar kolesterolhalten och mycket mycket mer.

Att fokusera på vad vi ska tillföra kroppen är så mycket roligare än att fundera över vad vi ska ta bort och inte får äta. Boken tar upp hur vi med enkla knep kan både förebygga och behandla bland annat hjärt-kärlsjukdomar, Alzheimer, depression, diabetes och flera former av cancer. Och bara genom att ändra kosten! Vi ska ju ändå äta för att överleva så varför inte äta mat som får oss friska och starka? 

Mat att ta med sig till jobbet

På morgonen kör jag ofta på regeln att äta enligt känsla. Är jag hungrig? Ät. Är jag inte hungrig? Ät senare under förmiddagen. Att äta "bara för att" och behöva tvinga i sig trots att man varken har aptit eller känner sig hungrig är inget jag tror på. Då sparar ja hellre maten till ett senare tillfälle när jag känner att jag är hungrig.

Vill jag ha något lite sötare äter jag t.ex gröt med skivad banan och kanel, vill jag ha något salt äter jag t.ex grönsaker jag tillagat i airfryern, avokadoröra och linser eller liknande. Så jag har inga regler och äter sällan typiska frukostar med bröd och smör.  Det är inget jag känner jag får vettig energi av.

Att förbereda mat på morgonen att ta med sig under dagen är inte så invecklat. Till denna dag gjorde jag två olika smoothies. Orsaken kan mycket väl vara för att jag älskar mina nya smoothie-glas med lock på haha! En annan orsak är att det är så enkelt att få i sig protein och näring via smoothies.  Så det blev en grön smoothie med hampaprotein, spenat, gurkmeja, spirulina, äpple, ingefära och en chokladsmoothie med kakao, ärtprotein i chokladsmak och banan.

Sen gör jag ofta en gigantisk sallad med så många olika färger jag kan och tar med mig den. Salladen tillsammans med ett paket bönor delas lätt på jobbet upp i 2 olika måltider om det är en längre dag och det blir ändå rätt stora portioner.

Frukter, morötter, körsbärsomater och liknande slänger jag också ner i väskan. Och vips klarar man sig en hel jobbdag med massor av näring till kropp och själ!

Kostupplägg på vegetarisk väg för att uppnå dina mål

Under de senaste veckorna när jag haft som projekt att lägga upp kosten till mig själv på vegetarisk väg har jag märkt att det är flera som velat haka på. Det som hindrar många är rädslan för att få för lite av vissa näringsämnen, tappa muskelmassa då de inte äter kött och helt enkelt att de inte vet vad de ska äta eller den felaktiga tron att kosten bara består av salladsblad.  Men en växtbaserad kost är så mycket mer än en morot, en banan eller några salladsblad. Du kanske bara behöver lite hjälp på traven. Speciellt i början kan det lönas att tänka efter och planera sin mat mer noggrant. Det är där jag har ett förslag till dig.

Det senaste året när min fokus inte varit att förbättra min prestation på fitness-scenen har jag öppnat ögonen för andra saker. Det finns så mycket vi kan göra med kosten för att motverka sjukdomar och må bra både fysiskt och psykiskt. Och detta samtidigt som vi bevarar och bygger muskelmassa eller går ner till en för oss bekväm fettprocent. Vi behöver inte välja det ena eller det andra. Vi kan både må bra, hålla oss friska, leva länge och samtidigt uppnå våra mål rent estetiskt. Och dessutom utan att gå hungrig eller göra maten till en alltför stor grej. Det är åtminstone något jag tror på! Och jag har märkt  att en växtbaserad till stor del kost fyller dessa förväntningar. Jag mår bra, formen blir bättre och bättre, jag känner mig pigg och energisk och mitt sötsug jag alltid haft problem med är så gott som borta.

Som fitness-coach, föredetta fitnesstävlare samt personlig tränare har jag kunskap om hur jag lägger upp kosten och träningen för att uppnå resultat på gymmet. Tidigare saknade jag erfarenheten som behövdes för att coacha personer som utesluter animaliskt protein för att de ska uppnå sina mål att bygga muskelmassa och/eller gå ner i fettprocent eftersom jag själv var så insnöad i detta med kött och kyckling till varje måltid och kvarg, keso/grynost eller wheyproteinshakes till mellanmål. Nu kombinerar jag mina kunskaper om fitness, muskelbygge och hur man bygger upp dietscheman med nya kunskaper om näring för kropp och själ för att hålla dig frisk och välmående genom en vegetarisk kost. Nu när jag själv upptäckt hur bra jag mår genom att fokusera mer på en växtbaserad kost med bra råvaror som grund samtidigt som jag via uträknade makronutrienter hittat måltider och gjort kostplaner som fyller sin proteinhalt med råge vill jag gärna jobba vidare med detta. Så spännande! 

Eftersom jag som tidigare nämnt förstått att fler är intresserade av att testa leva utan kött (om så bara för en tid för att få nya insikter) så tar jag gärna emot klienter för online coaching där jag gör upp en vegetarisk/vegansk kostplan till dig enligt ursprungsläge, önskemål och målsättningar. Du uppdaterar mig i slutet av veckan hur veckan gått och på så vis kan jag efter varje vecka göra justeringar om det behövs. Jag tar gärna också emot klienter som redan nu lever som vegetarian/vegan men som vill försäkra sig om att proteinmängd och kalorimängd uppfylls i kosten för att få de resultat som eftersträvas. Eftersom jag själv är mycket intresserad av detta och lär mig mer och mer och gärna tar emot feedback, förbättringsförslag osv från mina klienter erbjuder jag -50% på online coaching med vegetarisk kost under mars månad (norm 140€ för 4 veckor, nu 70€).  Det går också att välja förutom kosten att få både en kost- och träningsplan samt längre tidsperiod än 4 veckor. Du kan också välja att köpa bara ett kostschema som du sen jobbar självständigt med för 45€ (norm 84€)

Maila trifinitycamilla@gmail.com om du är intresserad. 

Jag kommer att ha ett begränsat antal platser för att ha god tid på mig att göra ett så bra jobb som möjligt så det är först till kvarn som gäller. 

Vegan Chocolate Protein Shake

Eftersom jag flyttat mig några steg mot en mer växtbaserad, naturlig kost är jag mycket intresserad av vad det finns för substitut till den klassiska Whey-proteinshaken om man vill försäkra sig om att få i sig tillräckligt med protein. Visst får du protein av bönor, linser, ris osv men om du vill hålla nere kalorierna men samtidigt ha ett högt proteinintag för att inte förlora muskelmassa är det enkelt att lägga en skopa pulver i smoothien. Vips har du genast lätt 20-30g högre proteinmängd.

Hittade detta proteinpulver baserat på ärter på Minimani i Vasa. Det är alltså ärtprotein och med chokladsmak från Foodin och innehåller inga konstiga tillsatsämnen. Vet sedan tidigare att ärtprotein eller risprotein har sin speciella "natur"-smak men om man i mixern blandar med 1fryst banan och några msk kakao blir det absolut njutbart! Märkte också att det inte märks alls om man slänger i en näve spenat så vill du ha den ännu hälsosammare är det också ett tips!

Som vätska använde har jag använt både havremjölk och mandelmjölk (osötad) och tycker båda av dessa smakar rätt lika och har samma eftersmak som ärtproteinet - lite sådär havre/ris/hö-aktigt. Så jag kan tänka mig att det vore mest optimalt att blanda smoothien med kokosmjölk för att få in lite andra smaker.

Så om vi sammanfattar: En mix av fryst banan, Foodin Herneproteiinijauhe, kokosmjölk och kakao ger en god chokladdryck men en aning eftersmak av lite ris/ärt-smak men inget som stör och med tanke på det fantastiska innehållet kommer denna proteinshake absolut att användas flitigt!

Vegetarisk lunch, middag och mellanmål

Här följer några bilder på vegetarisk mat jag gjort och ätit förra veckan. Jag försöker alltid få in massor av olika färger när det kommer till grönsaker samt alltid tillföra någon typ av proteinkälla.

I gröna smoothies som mellanmål tar jag chansen att lägga i massor av nyttiga ingredienser så som spenat, olika gröna pulver (Life Mixed Greens,  Leader Hemp Protein, Puhdistamo Vihersmoothie ) samt ingefära, gurkmeja, ett äpple och/eller gurka samt det som gör hela smoothien god - Scitec Amino magic i äppelsmak. Gurkmeja är en helt fantastisk krydda som enligt undersökningar sägs motverka sjukdomar med dess läkande effekter. Dock läst att en del kan vara känsliga mot gurkmeja så det kan man vara uppmärksam på.

Olika smoothies/krämer/Smoothie Bowls får man lätt mer proteinrik genom att lägga till naturell tofu i smeten då du mixar. Smakar inte så mycket och ger mer krämighet och fyllighet

Vid Lunch och middag använder jag ofta bönor och linser för att få upp proteinet. Förutom detta föstås massor av grönsaker. Jag kommer också ihåg att fylla på med mycket bladgrönsaker som spenat. Spenat ökar mättnadskänslan och innehåller dessutom massor av hälsosamma ämnen och protein.

För att göra grönsaker roligare varierar jag genom att ibland äta dem råa som de är, slänga in dem i Airfryern, ångkokaren eller göra dem till spagetti i min "spagetti-maskin" för grönsaker. Mer om dessa grejer kan jag berätta om senare om du vill ha tips!